こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。放送担当はチーさんです。
松の内も明けて通常モードの生活がスタートしました。お正月の三が日過ぎるとお節料理に飽きてきてジャンキー⁉️なものが食べたくなりますよね。
そんな欲求に応えて、ヒーさんが腕を振るってくれましたよ💪
もんじゃ焼き⬆️。実はまだ三が日の１月３日の夕食です。二日間お節料理を食べて飽きちゃった…そんな時に食べたくなったのがもんじゃ焼きでした。
そして二日後には、シニアのタコパ(笑)⬇️
娘からお古のホットプレートを譲り受け、それにたこ焼きプレートがあったのでチャレンジしてみました。私も竹串でひっくり返すのをやってみましたが全く上手くいかず🤣
たこ焼きって焼き方が難しい〜💦ありま夫婦にはかなり修行が必要なようです。近いうちにまたチャレンジしてみます。
そしてこちらは広島焼き⬇️です。小ぶりのフライパンを２つ使って焼いてくれました。
広島焼きは粉が少なめでキャベツやネギたっぷりでヘルシーで良いですね。何度かひっくり返したり重ねたり手間がかかるようですが、ヒーさん頑張って美味しく焼いてくれました。
そんなこんなで、気取らないもんじゃ焼き(東京)、たこ焼き(大阪)、広島焼き(広島)と、各地のソウルフードを食べて楽しい食卓を囲みました。
目次
パンと夕餉
豚まん
先月のひとり旅で買ってきた551蓬莱の豚まんや、神戸の中華街で食べた老祥記の豚まんが美味しかったので、自分でも作ってみたくなりました。
皮も餡も手作り。普段パンを焼いているので、あまりハードルは高くなかったです。
ここまではパン作りと同じような工程。
でも私には、ヒダをつけて生地を閉じる技術が無くて、成形に均一感がありません💦
ホカホカに蒸しあがりました💕
皮はもっちりフカフカで甘みもあって、餡の肉肉しさとよくマッチして美味しかったです、
551蓬莱や老祥記の豚まんには及ばないけど、蒸したての手作り豚まんは、かなり満足感高いです👏
12個蒸して、６個は蒸してから冷凍保存しました。
夕餉
＊ハンバーグ
＊春菊とコーンとシラス干しのサラダ
＊柚子大根
＊白米＆玄米＆雑穀米ごはん
＊豆腐と白菜と玉ねぎの味噌汁
コメント