こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。担当はチーさんです。
SNSで流行っているのか、頻繁にリコメンドされてくる簡単チーズケーキ風のおやつを作ってみました。
ヨーグルトにココナッツサブレを差し込んで一晩寝かせると、まるでチーズケーキのような味わいになる！というレシピです。
そのままココナッツサブレを差し込んでしまうと容器から溢れ出してしまうので、少しだけヨーグルトを取り分け、同時に豆乳ヨーグルトも仕込みました。
ほんの少しのヨーグルトを種菌にして、豆乳を注ぐだけ。
あとはヨーグルトメーカーに入れて９時間後には出来上がります。
肝心のチーズケーキ⁈ですが…ヨーグルトの水分をココナッツサブレが吸収して、柔らかくねっとりはしたのですが、ちょっと酸味が強く、チーズケーキと言うには？？？でした。
ヒーさんも私もハチミツやメイプルシロップをかけて食べました。
もっとたくさんココナッツサブレを入れるか、オイコスのような、更にねっとりとしたヨーグルトを使えば美味しいチーズケーキ風⁈になるのかもしれませんね。
すごく簡単なので、ヨーグルトやクッキーの種類を変えて、再チャレンジしてみます💪
目次
パンと夕餉
ミルクハース
仕込み水を牛乳にしてミルクハースを焼きました。相変わらずクープがガタガタ🤣
ふっくらフワフワに焼けました。
ほんのり甘く柔らかくて、素朴だけど大好きなパンです。
夕餉
＊ホタテのカルパッチョ
＊じゃがいもとチーズと桜エビのガレット
＊白米＆玄米＆雑穀米ごはん
＊大根と油揚げの味噌汁
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