こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。
今回の放送はチーさんです。
アシスタントはヒーさんです。
わたしもねぇ牡蠣は好きだけど柿はあまり好きじゃないかなぁ～。でもチーさんの料理のおかげで大分好きになったかも。
私、10年前くらいまでは柿があまり好きではありませんでした。
フルーツ大好き人間なのですが、秋になりお店に柿が並んでも自ら買うことはありませんでした。
昔、祖母が熟してドボドボになった柿をスプーンですくって食べてたり、母が干し柿を美味しそうに食べていたのですが、正直マズそう💦と思ってました。
ドボドボの柿は好きだよ。シャクシャクしているほうが苦手だな。
それが年齢を重ねるうちに好きなフルーツに様変わりし、今では柿の季節が待ち遠しいほどです。
が、ヒーさんは以前の私同様、未だに柿を好んでは食べません😅
シャクシャク系ばかりだからな。ドボドボなら好きだけど、なかなかそういう柿ってないもんね。
うそっ！マジで～！ヒーさんがドボドボ柿が好きって知らなかった。ドボドボ柿が好きな人なんていないと思ってたけど、目の前にいたなんてビックリだわ。
そこで毎年ネットで色々レシピを探し、アレンジして食卓に並べています。
ヒーさんも、ただカットして出す柿には消極的なのに、アレンジするとパクパクモグモグよく食べます。
今年も色々作って楽しんでいます。
目次
〜柿と南瓜のサラダ〜
柿と南瓜の他に、きゅうり、カリカリベーコン、ピンクペッパー、紫玉葱も入っています。柿と南瓜の甘さ、ベーコンの塩っぱさ、ペッパーの辛さがよく調和されてワインにも合います。
〜柿と春菊とチーズの塩麹和え〜
柿、春菊、スモークチーズ、ラディッシュを塩麹とレモン酢、オリーブオイルで和えました。柿はチーズとも相性が良いです。
〜柿とラディッシュのマリネ〜
柿とラディッシュをオリーブオイル、バルサミコ酢、少しの塩でマリネし、ピンクペッパーを飾りました。
〜柿のスムージー〜
柿、りんご、人参、ナッツ、チアシード、胡麻、ココナッツでスムージーにしました。柿とりんごの甘味で十分に甘くなります。
〜柿のパウンドケーキ〜
生地にピューレ状にした柿を混ぜ、上には柿のスライスを載せて焼きました。しっとりして美味しかったです。
柿はおかずとしても、スイーツとしても万能だなぁと思います。柿はあんまり…と敬遠している方がいらしたら、ぜひお試しください😊
<今日の一品>
味も香りもコクもリッチな♬生クリーム食パン♬
高級食パンブームで、我家周辺にも食パン専門店がいくつかあります。
そんな贅沢な食パンを目指して焼いてみました🍞
我家のオーブン(ヘルシオ)、200℃で30分焼成すると、かなり焼き色が濃くなりました💦
ほんのり温かいうちにカットして食べたら、ふんわ〜り、もっち〜り、ほんのり甘くて美味しかったです✨
柿はチーさんがいろいろ手を変え品を変え作ってくれたおかげで、かなり好きになったと思うよ。
でも、果物としての柿は相変わらず喜ばないよね。
そこはねぇ。食べれば美味しいと感じるけど、あえて好んで食べようって気持ちにならないや。
栄養満点だから、これからもいろいろ考えて食べてもらうわ。
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