こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。
朝晩冷えますね〜🍂 本日はチーさんが放送担当です。
ヒーさん、リモートワークの日は、運動不足解消のため一時間ほど早朝ウォーキングしています。
これまでは私も一緒にウォーキングしていたのですが、今朝は外気の冷たさに負けてお断り🥶。まだまだ寒さは序の口なのに弱っちぃなあ…と、反省しました。
さて、今回はシフォンケーキを焼きました。プレーンも好きなのですが、せっかくなので美味しいkrakakoaのカカオ100%チョコレートを使って作りました。
硬い塊のクーベルチュールを包丁で削るのも大変💦
卵黄生地に湯煎して溶かしたチョコレートとサラダオイルを入れてよく混ぜ合わせます。
振るった薄力粉を入れて混ぜます。
ん？んん？この段階の卵黄チョコ生地がいつもより硬い😅水分不足な感じでとろみが無い💦失敗かも…と最初に思ったのがこの時。
別立ての卵白生地⬆️
泡だてた卵白生地を卵黄生地に少し入れて混ぜ合わせます。
卵黄生地が硬めでなかなか混ざらない。卵白の泡が潰れちゃう〜と焦り気味で作業しました。
なんとか生地を作って型に流し込みます。
不安的中🎯膨らまないシフォンケーキに焼き上がりました。
底上げはしなかったものの、高さの無い硬めのシフォンケーキです。シフォンケーキなんて呼んじゃいけないレベル😭
でも、美味しいチョコレートを使ってるおかげか、カカオの味が濃くて美味しかったです。
フンワフンワで絹のような口どけ感は皆無、カステラを食べてる感じでした😭
チョコレートシフォンて私には難しい〜❗️
強調するわけじゃないけど、形より味だよ。自宅で食べるだけだから、気にしない気にしない。
でも、やっぱり自分のイメージがあるわけだから、それと程遠いとねぇ～。
それは否定しないよ。課題を見つけて解決させる。進歩の基本だ。
むずかしいことはわからないけど、満足したらそこで終わるというのは知ってる。満足できるレベルじゃないけどね。
食べるほうは全力で協力するよ。
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