こんにちは!『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。放送担当はチーさんです。
ゴールデンウィークに突入しましたね。ヒーさんの会社では5/2と5/6は休暇奨励日になっているそうですが、シニアヒーさん元気に⁈出社するそうですよ😅
ヒーさんが出勤した日は、自分だけのために、わざわざお昼ご飯を作るのが面倒で、前日の残り物で済ませてみたり、簡単にできて栄養も摂れるスムージーを作ることが多いです。
今日は、レタス、人参、バナナ、冷凍ミックスベリー、デーツ、オートミール、ココナッツファイン、チアシード、胡麻、きな粉、豆乳で作りました。
全てをバイタミックスに入れてガーッとするだけ。
いかにも不味そうな色合いですね😅
でもこれが美味しいんですよ〜✨
ただ、咀嚼して食べた感!が無く、飲んだ!っていう感覚なので、ちょっと物足りなくて、おやつに手が伸びてしまうのが課題です💦
フォカッチャ
さて、今回はフォカッチャを焼きました。
粉の半量を全粒粉にし、今が旬の新玉ねぎを混ぜ込みました。
8割がた捏ねたら、カットした玉ねぎを混ぜ込みます。
一次発酵後、4分割して平たく成形しました。新玉ねぎは水分が多く、生地もかなりベトつきました。
二次発酵後、窪みを作って黒オリーブを載せたもの、ローズマリーを乗せたもの、2個ずつ作りました。
岩塩をふって、オリーブオイルを回しかけます。
190度で15分焼きました。
水分量が多い生地になったからか、フワフワに焼けました。
新玉ねぎの甘みと、オリーブや岩塩の塩っぱさがよく合います。
ワイン🍷のお供にも〜✨
またロブションのフォカッチャが食べたくなったよ。
私のフォカッチャ見て?私も自分で焼いておきながら、その意見に賛成だわ。
ロブションのフォカッチャはオリーブオイルがもっとたっぷりシミシミしていて、手で食べたら手がベトベトになるんだよね。
そうとうオリーブオイルを使っていると思うよ。そのオリーブオイルも上質だよね。私のも食べてね。
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