こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。放送担当はチーさんです。
我家のちっちや〜な庭で育てている夏野菜が実ってきました。
ミニトマト「アイコ」⬆️です。ピカピカに輝く宝石💎のように見えてしまう私です(笑)
収穫して直ぐは、ガク(ヘタ)の部分もしっかり上を向いています。愛おしくて食べたくないよ〜
けど食べましたよ😊皮は硬めだけど甘ぁ〜い💕
シシトウ⬆️ も毎日５〜６個、食べ頃になります。
柚子⬆️の実も少しずつ大きくなっています。
収穫したチャーピル、大葉、アイコ。こうしてカウンターに並べて愛でてから食べています(笑)
５年程前までは、土が嫌い！虫が嫌い！汚れるのが嫌い！と家庭菜園には目もくれなかった自分が、今では段ボールコンポストで堆肥を作って、ささやかな野菜作りを楽しんでる…人って変わるもんですね😅
これもシニアの証⁉️そんなことないですよね〜
目次
パンと夕餉
オートミールレンジ蒸しパン
オートミールを砕かず、そのまま使って蒸しパンを作りました。蒸し器では無く、電子レンジで作る簡単蒸しパンです。
材料を混ぜていくだけ。今回は、卵、豆乳ヨーグルト、きな粉、レーズンを入れ、甘みはアガベシロップにしました。最後にベーキングパウダーを入れ、この器のまま電子レンジへ。
お皿にひっくり返して出来上がり〜
フワッフワ〜。オートミールの粒感も殆ど感じられず、きな粉の香ばしさとレーズンの甘さがよく合います。
私のお昼ご飯になりました。準備から完成まで10分足らず。まだまだ色んな味でアレンジできそうです。
夕餉
＊塩麻婆豆腐
＊アボカドとミニトマトと胡瓜のマスタード和え
＊白米＆玄米＆雑穀ごはん
＊じゃがいもと若布の味噌汁
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