シニア夫婦のクリパ ~チーズとブラックペッパーのクッキー~

ありま料理

こんにちは!『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。

今回の放送はチーさんです。

ヒーさん
ヒーさん

こんにちは、アシスタントはヒーさんです。
いよいよクリスマスだ。年寄りは今一つ世間の盛り上がりについて行けない。

ヒーさん、クリスマス当日が今年の御用納めでした。

今年は全世界でコロナが猛威をふるい、そんな中、ヒーさんの会社は、年明けからオフィスが都内から横浜みなとみらいへ移転、という目まぐるしい年でした。

ヒーさん
ヒーさん

こんな生活が普通になるとはね。

リモートworkという働き方で、専業主婦の私としてはかなり生活ペースのバランスが取りづらくなったりもしましたが…

ヒーさん
ヒーさん

平日一人の大切な時間に、がさつなジジイが、やれ腹減ったとか、やれおやつだお茶だって、いろいろノイジーだからでしょ。

とにかく一年間、仕事お疲れ様でした❗️の気持ちを込めてシニア夫婦のクリスマス料理🎄を作りました。

なんだかんだで半日がかりで下準備しましたよ。

ヒーさん
ヒーさん

映え~。

リースサラダ。サニーレタス、セロリ、胡瓜、ブロッコリー、型抜き人参、ミニトマト、スモークチーズ、生ハムをリースのように盛り付けてみました。

キッシュ。ほうれん草とベーコンとチーズのキッシュです。頑張ってキッシュ台も作りました。サクサクで美味しかったです。

ヒーさん
ヒーさん

これは美味しかったよ~。今日のメインだね。しっかりお腹にたまるし食べ応えありだね。

 

スパイシー唐揚げ。滅多に揚げ物しない私ですが、エスニック風にガラムマサラ、クミン、コリアンダー、パプリカの味付けで揚げてみました。

ヒーさん
ヒーさん

感想言っていい?

これは口に入れたとたんにガーリックがドカーンって迫ってきた。香りが凄かった。塩味は抑えめだったけど、全然いいと思う。

 

チーズノア。少し前に焼いたものを冷凍してました。これ、ワインにメッチャ合います🍷

ヒーさん
ヒーさん

最近、冷凍したパンの解凍が上手になったと思わない?自然解凍が一番いい感じになるよね。

キャラメルショコラケーキ。これ、生活クラブの冷凍ケーキなんですが、すごく美味しいんです。クーベルチュールチョコレートでコーティングしてあって、中のキャラメル風味のスポンジも大人味でおすすめ。

ヒーさん
ヒーさん

これは、見た目がシンプルだけど実力あるよ~。濃厚チョコレートに中はトローリした超トロケルスポンジ?ざらつきとか全くなし。

シニア夫婦二人にしてはかなりボリューミーな献立になったけど、しっかりケーキまでいただきました😊

来年もこうやって、地味に二人でクリスマスの食卓を囲めるといいな。

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<今日の一品>

おつまみともいえる♬チーズとブラックペッパーのクッキー♬

甘くないクッキーを焼きました。

パルメザンチーズとブラックペッパーをたっぷり入れ、甘味は少しだけ。

これ、食べ始めると止まりませ〜ん😅

ヒーさん
ヒーさん

少ししけってるのかなぁって思うくらい、しっとり感があるクッキーでオレはこういうほうが好きよ。

食べると、唾液全部吸い取られるみたいなぱっさぱさのクッキーは苦手だな。

チーさん
チーさん

これはしっとり系でしょ。

ヒーさん
ヒーさん

それに、チーズとバターの濃厚さがいいな。食べてて高カロリーなのがわかる。わかるだけによけいに美味しい。罪悪感と背徳感の塊クッキーだわ。

チーさん
チーさん

罪深いわワタシって。

コメント

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