胃腸を休めるどころか…　～クルミとレーズンのパン～

こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。

今回の放送はチーさんです。

１月７日は七草の日。七草粥をいただいて、お正月料理で疲れた胃腸を労り、新年の無病息災を願う日本の風習。

我家、お正月料理はとうの昔に平げてしまい、嗜好はエスニックへ😅。

伝統的な日本の風習には従わずタイ料理のグリーンカレーという献立にしました。

とは言ってもペーストから作るのは大変なので、今回は業務スーパーで買ったペーストを使用しました。

このシリーズ、レッドカレー、グリーンカレー、イエローカレーがあります。使い方も簡単で美味しいです。あとはココナッツミルクがあればもう出来たようなもの😊

前回のタイ旅行で買ったコブミカンの葉や、レモングラスなども足すと、さらにタイっぽくなります。

具材は、家にあるものを適当に💦

鶏肉、エビ、しめじ、エリンギ、赤パプリカ、それに今回初めてレンコンも入れてみました。

七草粥で胃腸を休めるどころか、タイ料理のスパイスで胃腸に刺激を与えるようなメニューになり、ちょっぴり反省…でも美味しかった❗️

<今日の一品>

う～ん！クルミの歯ごたえと香りが抜群です♬クルミとレーズンのパン♬

クルミ、レーズン、クランベリーを混ぜて焼きました。

クルミの香ばしさと、レーズンやベリーの甘さが良く合って、食感も楽しめました。