こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。放送担当はチーさんです。
朝晩の肌寒さに加え、日中も手先足先が冷たく代謝が悪いので、早々にヒートテック下着を着て靴下履いてレッグウォーマーしています。本格的な冬が来たら、防寒対策どうしよう…
猛暑の夏に大活躍して食卓を彩ってくれた大葉も葉が硬くなり、沢山の実をつけました。
去年は翌年用にと種を採取したのですが、今年は実を収穫して穂紫蘇の醤油漬けを作りました。
一晩水につけてアク抜きしました。
30秒ほど茹でると鮮やかな緑色になりました。
キッチンペーパーでよぉく水切りして、煮切りみりんを少しと醤油に漬け込みました。
２日ほど冷蔵庫で漬け込みました。出来上がり量はほんの少し…
ほかほかご飯にトッピングして食べるとおかわり必須！塩気とプチプチ食感にハマりました。
目次 [非表示]
パンと夕餉
マヨネーズパン
二時発酵後クープを入れて、そこにマヨネーズを絞りました。
焼きたてはマヨネーズのジュワ〜っとした香りが漂います😊
パセリをトッピングしました。チーズやコーンをトッピングしても美味しそうです。
夕餉
＊ミートローフ
＊コロコロ大学芋
＊キャベツと竹輪と塩昆布のマヨソテー
＊まぜご飯
＊玉ねぎと若布の味噌汁
コメント