こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。放送担当はチーさんです。
週末にプチ旅行を計画しているので、あまり買物したくない！って思い、今週は家にある食材でやりくりしています。
こんな考え、セコいですかねぇ😅。でも、何だかムキになって頑張っている次第です。
冷凍していた大根の皮で作ったきんぴら⬆️
８個しか残ってない冷凍餃子⬆️。ヒーさん、普段は餃子なら20個くらいペロリです💦
冷凍庫にあった半身のしめ鯖⬆️を分かち合い。
２パック残っていた納豆にネギと青のり⬆️
５個だけ残っていたミニトマト⬆️
冷凍庫と冷蔵庫からかき集めて、それなりの夕食の出来上がり〜❗️
冷凍庫の残り在庫は海老、ホタテ、南瓜、油揚げ、うどん。
野菜室は人参２本と長ネギだけ。
あと一日、これらの材料で何とかせねば。ゲーム感覚で献立考えてます。頑張ろっと💪
コーヒーパン
さて、今回はコーヒーパンを焼きました。
インスタントコーヒーを使って生地をコーヒー風味にし、中にはクリームチーズと自家製の柚子ジャムを入れました。
一次発酵後、生地を広げてクリームチーズと柚子ジャムを合わせたものを包みました。
二次発酵後、ハサミで切り込みを入れました。
190度で13分焼きました。切り込みの深さによって中が見えたり見えなかったり。
コーヒーがほんのり香る生地に、クリームチーズと柚子ジャムの甘酸っぱさがとても合いました。
食事パンとしてもワインの🍷お供にも。食べる時に少し温め直してメイプルシロップを垂らしてもすごく美味しかったです😊
パスタとかお蕎麦の乾麺もあるし讃岐うどんの冷凍もあるしいざとなればどうにでもなるよ。
それだけだと我慢できないのがヒーさんでしょ。私は素うどんでもいいけど、ヒーさんはやれかき揚げだ、やれタマゴだ、油揚げだ、、、うるさいじゃない。
そうだけど無い袖は振れない、材料がなければ具も作れない、そういうことなら順応できるよ。
その代わりお菓子ボリボリ食べ始めるから、それが困るのよねぇ～。
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