マレーシアのフィッシュカレー -頭にチーンとくる♬自家製かき氷♬-

ありま日常

こんにちは! 『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。

今回の放送はチーさんです。

ヒーさん
ヒーさん

こんにちは。アシスタントのヒーさんです。
カレー大好き!カレーは飲み物!
放送、はじめ~!

パントリーの棚卸しをしていたら、

去年、娘がマレーシア旅行のお土産にくれたカレー粉が出てきました。

作り方を見ると、マレー語、中国語、英語で書かれているので、ずっと手付かずでした。

本当ならこの夏、ヒーさんとマレーシア旅行をしていたはず…

ヒーさん
ヒーさん

だよね。ったく!!!
と、怒りのぶつけようがないもどかしさ。

気分だけでもマレーシアへ✈️ということで重い腰を上げました💦

ヒーさん
ヒーさん

一応、言っておくね~。
買い物は真夏の暑い中でヒーさんが頑張りました!

チーさん
チーさん

はいはい、がんばりアピールご苦労様。

ヒーさん
ヒーさん

ほら、一応言っておかないと、みんなチーさんに持ってかれちゃうから。

⬆️クミン、フェンネル、フェヌグリーク、カレーリーフ、ニンニク

⬆️魚はサワラにしました

ヒーさん
ヒーさん

面白いよねぇ~、サワラを入れるなんてねぇ、想像できないよ。
魚はほかにサバとかでもよかったって言ってたね。

チーさん
チーさん

そう。シンガポールのフィッシュヘッドみたいなイメージで作るみたいだよ。

⬆️野菜はオクラ、トマト、玉ねぎ、茄子

⬆️タマリンドを水で溶いたもの

ヒーさん
ヒーさん

でましたね、スッパイのラスボス的存在のタマリンド!
かなり入れるねぇ。

 
チーさん
チーさん

これだけで驚いていてはだめよ~だめだめ~

ヒーさん
ヒーさん

ふる~

材料を用意して、先ずはスパイスを炒めるところから。

ここで超ビックリ。なんとオイルを150ccも入れて炒めるって書いてあるんです😱

ヒーさん
ヒーさん

うわっ!まじっ!それって、コップ1杯にちかいじゃない。

チーさん
チーさん

そうなの。ビックリでしょ?

ヒーさん
ヒーさん

こりゃ、流石のオレもひくわ~

それって揚げ物❓

それにニンニクを10片も入れろって…

ヒーさん
ヒーさん

それは大丈夫!まして、炒めるんでしょ?生なら大変なことになるけどね。

チーさん
チーさん

あきれるわ~

結局、本来のレシピからは外れ、オイルも少なめ、ニンニクは頑張って⁈7片にしました😅

明日、ヒーさんがリモートワークで良かった👍

順に材料を入れて炒め煮し、なかなか美味しそうに出来あがりました。

ヒーさん
ヒーさん

だねぇ、見た目めっちゃ辛そう!オクラの緑の彩りもいいね。

完成したフィッシュカレー、これまでに食べたことのない味わいでした。

辛くて酸っぱいカレーなんです。

ヒーさん
ヒーさん

そうそう、めっちゃスッパイ。辛さよりも酸っぱさにビックリな感じ。
こんなスッパイカレーは初めてだよ。

チーさん
チーさん

だよねぇ。マレーシア行ったことないけど、食べ物に関して奥深そう~

ヒーさん
ヒーさん

探検し甲斐あるぅ~ってね。

最初は❓❓❓と思ってしまったのですが、

食べ進めるうちにこの辛酸っぱさがやみつきに😄

ヒーさんは、米麺を入れて食べてみたいと言ってました。

エスニック、ますます興味津々、もっと色々食べてみたい。

何より本場マレーシアで味わいた〜い❗️

ヒーさん
ヒーさん

賛成で~す!早く行きたいよ。

スポンサーリンク

<今日の一品>

頭にチーンとくる♬自家製かき氷♬

⬆️ヒーさんはジュンベリーソース、マーマレード、きな粉

ヒーさん
ヒーさん

ポッカレモンを忘れてるよ!レモンのおかげで甘いだけではないドライでシャープな味わい。

チーさん
チーさん

ヒーさんもカレーだけじゃなく、スッパイのすきねぇ。

⬆️チーさんはたっぷりヒタヒタの梅酒

ヒーさん
ヒーさん

なに?にやけてるんじゃ!

チーさん
チーさん

だってぇ、嬉しいし美味しいしおかわりしたいわぁ~
しゃぁ~せ~

 

ヒーさん
ヒーさん

オレにからまなきゃいくらでもお好きなだけどうぞ!

チーさん
チーさん

いつだってからまないわよ、じゃ、遠慮なくいただくわね。
ハイ、ヒーさんお願いね。梅酒はダブルでね。

私の梅酒かき氷🍧、ナイスアイディア。

次はジュンベリー酒とプラム酒のかき氷にしよっと😄

チーさん
チーさん

氷シャカシャカする係のヒーさんヨロピクね!

ヒーさん
ヒーさん

いつからオレがシャカシャカ係なのよ。

チーさん
チーさん

ん?!不満なの?

ヒーさん
ヒーさん

はい!よろこんで。

コメント

タイトルとURLをコピーしました