こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。
今回の放送はチーさんです。
アシスタントはヒーさんです。
先日の旅行先、千葉県の鋸南町で立寄った道の駅「保田小学校」で青パパイヤを見つけてゲット❗️
やっと巡り合えたね！パパイヤちゃん。これでソムタムが食べられる。
大好きなタイを想いながら、さっそくソムタム(青パパイヤのサラダ)を作りました。
中央に鎮座してるのが青パパイヤ。
近所のスーパーでは見かけることがないので、ワクワクしながら買い物かごに入れました。
だよねぇ～、オレもびっくりしたよ。房総半島の先っぽのほうで、青パパイヤとお目にかかるとは。
手前のライムや左下の赤唐辛子も道の駅でゲットした物です。
ソムタム用のすり鉢「ソムタムクロック」を持っていないので、小さいサイズの「クロックマイ」でスパイスやピーナツを潰しました。
そこに干しエビやココナッツシュガー、ナンプラー、ライムなどを入れて、さらにすりこぎでトントン叩きます。
クロックマイの容量が小さいので、ここでボウルに移し替え、インゲン、ミニトマト、人参、青パパイヤを加えて、軽く叩いて味を染み込ませます。
やっぱり大きいクロックが欲しいよね。
次は買って帰ろうよ。
全てをよ〜く混ぜ合わせながら軽く叩いたら完成❗️
器に持ってピーナツやパクチーを散らしたら、ソムタムの出来上がり〜👍
タイを想いながら、ビール🍺と共にグイグイ、ワシワシといただきました。
あまりにも気に入って、二日連続で作って食べましたよ😄
<今日の一品>
みんな大好き♬チーズパン♬
バターたっぷりのリッチ生地にスモークチーズを包んで焼きました。
スモーキーな香りが食欲をそそり、何枚でも食べられちゃいます💦
チーズパンってみんな大好きだよね。
チーズ嫌いな人はムリでしょう。さすがに。
えっ！チーズ嫌いな人っているの？
私は子供の頃は苦手だったよ。
考えられない～！
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