こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。
今回の放送はチーさんです。
こんにちは。アシスタントはヒーさんです。
私達は食べることが大好きなシニア夫婦❗️
あっ、私、飲むこともだぁ〜い好き🍷です😅
常に今日の夕食、何食べようかなぁ〜と考えてます。
そんな日々、周期的に食べたくなるのがエスニック料理。週一くらいで作ってる気がします。インド、タイ、ベトナム…この辺りが順繰りに食卓に上ります。
今日はタイ気分😊という訳でレッドカレーとヤムウンセンを作りました。
レッドカレーのペーストはお馴染みの業務スーパー商品にお任せし、好きな具材、いやいや家にある具材を適当に用意しました。
今日は、エビ、鶏肉、しめじ、レンコン、ピーマン、パクチーです。お米も香りの良いジャスミンライスにしました。
そしてもう一品はヤムウンセン。
こちらはエビ、大豆ミート、玉ねぎ、セロリ、ミニトマト、キクラゲ、パクチー、春雨です。
味付けは、ニンニク、赤唐辛子、ココナッツシュガー、ポッカレモン、ナンプラーです。
タイのスパイシーな味付けを堪能し、今日のエスニック欲は満たされました。来週あたりはベトナム料理食べたくなるんだろうなぁ〜。
明日のお昼に今日余ったカレーが食べられるな。嬉しい。
アジアの色んな国に行って✈️ローカル料理を食べまくりたい❗️そんな願いが叶う時代が早く戻ってきますように🙏
ほんとんと。チーさんのエスニック料理は家庭にしては本格的で美味しいんだけど、現地で食べると雰囲気とかでマシマシだから、旅行で現地で食べたいね。
<今日の一品>
１つ食べると次が食べたくなる♬クルミとチョコのちぎりパン♬
生地にクルミを混ぜ込み、チョコタブレットを包んで焼きました。
皆さんがよく写してらっしゃる、ちぎるとチョコがトロ〜リの美味しそうな写真に憧れてチャレンジ。
理想と現実は違いますね。トホホ💦
エスニック料理にしても、パンにしても好きなものを食べて生活していきたいよね。
旅行もつまるところは、食べることが楽しみだものね。
そのためにも、美味しいものを食べてストレスなく健康でいないと。
都合いいねぇ～
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